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每年8月至10月上旬是板栗苗的花芽分化始期，采果后能否及时加强秋、冬管理，将直接影响下一年产量。施好“产后肥”。采果后，应及时补施肥料使其迅速恢复树势。增强叶片光合能力，保证有充足的养分供花芽分化，提高板栗苗的越冬抗寒能力。一般每生产100公斤板栗，需要消耗纯氮、钾各4.5—5公斤、磷1.5—2公斤、一般8—10年生树，每株沟施厩肥50公斤左右，尿素0.5公斤、钾肥0.2公斤、磷肥1公斤。10年以上的板栗树，按照结果量而增加施肥量。浇水抗旱。果实采收后，树体水分损失很大，容易使板栗苗受旱，从而导致枝叶凋萎，根系干枯，影响光合作用。因此，采果之后有条件的果园要及时灌一次透水，此后如遇干旱还需适时灌溉，灌溉可结合施肥一起进行。松土覆盖。采果后，宜在板栗树树冠内的土壤上深翻20—25厘米，并对树基培土壅蔸，增强其抗寒能力。11月中下旬，每株树应视大小用2—3担腐熟的土杂肥，以树干为中心，平铺于树冠下，其上再盖一层细土。次年春气温回升时再挖开，以利通气长根减少杂草。防治病虫。采果后，及时将果树落叶清扫深埋地下或烧毁，一则养树，二则消灭病虫来源。
板栗素有“干果”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae，双子叶植物纲 Dicotyledoneae，原始花被亚纲，山毛榉目，壳斗科，栗属。栗，在古书中早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有健脾、强身健体、益胃平肝等。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有作用呢！栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。 板栗是壳斗科（山毛榉科）栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。 我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。 板栗树叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛；叶柄长1-2厘米。单叶互生，薄革质，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状；叶柄短，有长毛和短绒毛。
接后3天检查一下伤流，如果放水口没有大量流水，证明放水口较浅，必须再次放水。板栗苗在抹除萌蘖的同时，接后20－25天检查成活，如接芽出土，可把塑料袋剪 成小洞，放风时间好是在下 午4点以后，但不要轻易解包，放风口由小到大，不可一次全部打开。
板栗苗每亩各追尿素10公斤或碳铵30公斤板栗苗一般采用的树形有3种，少干丛状形，单干形，多干丛状形。少干丛状形；留3-4个基生枝做主枝并斜生伸向不同方向。主枝上着生侧枝，侧枝上着生营养枝和结果母枝。整体形成仍然开心树形，单干形；此种树形要保留一个主干，在主干上选留3-4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副枝和结果母枝，形成矮主干。
6月底和7月底结合中耕锄草，追肥两次，每亩各追尿素10公斤或碳铵30公斤；6月下旬和8月上旬，可用氯青1000倍液防治害虫。由于板栗抗旱性较差，遇旱要浇水抗旱。
春季板栗嫁接苗接用的接穗蜡封可使接穗减少水分蒸发，使接穗从嫁接到成活一段时间保持生命力，提高嫁接成活率。试验表明，石蜡温度在12°c以内，处理时间在1秒以内，均不会对接穗造成伤 害。一般蜡封温度以l00°C左右为合适。
具体做法是将板栗嫁接苗接穗先剪成8到10厘米小段，顶端留1到2个饱满芽。将石蜡在锅内或铝盆内加热溶化，温度l00°C左右，一般蜡冒烟时即可停止加热，进蜡封。若没有把握，可使用温度计 测量温度或在锅中放人少量水，水烧开冒气时说明温度到l00°C，但注意蘸蜡时接穗不可碰到锅底下的水。
4月中下旬至5月上旬板栗苗嫁接阶段，从难备好的板栗苗接穗中选1—1．5厘米粗、15厘米长。有2—3个芽的接穗，在光滑面削成6－8厘米长的削 面，呈长马耳形。砧木选用5—25年生长健壮的低产 劣种树，板栗苗嫁接前7天按原树冠的主从关系，选直径3—6厘米粗的枝条，在距基部30—40厘米处光 滑顺直的部位锯断，注意保护好锯口下的拔水枝。
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